辦酸辣粉廠需要什么設(shè)備呢？

酸辣粉的出現(xiàn)受到了廣大消費者的喜愛，它不僅食用方便而且口味還比較。隨著國民經(jīng)濟的日益發(fā)展和生活水平的逐步提高，快銷產(chǎn)品的觀念已經(jīng)深入人心，之前的手工制作已經(jīng)不能滿足消費者的需求，機械化的使用已經(jīng)普及。那投資創(chuàng)業(yè)者如果想辦一個這樣的加工廠，都需要什么設(shè)備呢？

生產(chǎn)酸辣粉需要一套自動化無礬添加方便粉絲設(shè)備。該設(shè)備根據(jù)淀粉的原理特性設(shè)計，采用發(fā)明（ZL.4）鋪漿切割工藝，生產(chǎn)出來的酸辣粉解決了市面上成品不易入味、口感差、色澤不均勻的難題。具體流程是：預(yù)熱→攪拌→上料→儲料→刮板下料成型→熟化→冷卻→脫離→老化→豎切絲→橫切→周轉(zhuǎn)筐儲存→定量稱重→裝碗-→自動成型→干燥→除潮→涼化→包裝。

碗裝酸辣粉設(shè)備生產(chǎn)廠家

酸辣粉源于巴蜀民間，取食紅薯淀粉，經(jīng)過烹飪調(diào)味后其特點是“麻、辣、鮮、香、酸而不澀且油而不膩"！由于酸辣粉口味，大眾化的消費，火速漫延大江南北。經(jīng)過不斷演變和烹飪調(diào)制而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃！

不管是袋裝酸辣粉還是碗裝酸辣粉，僅僅包裝不同而已，使用的酸辣粉設(shè)備都是一樣的，制作酸辣粉絲餅具體的工藝流程：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→→定長橫切→周轉(zhuǎn)筐儲存→定量稱重→裝碗→自動成型→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→成品包裝。薯類淀粉原料、*成熟設(shè)備，麗星公司助您走向成功的彼岸。

自動化方便粉絲加工設(shè)備工藝流程

方便粉絲也叫即食粉絲、快食粉絲，顧名思義就是80-90度的熱水沖泡4分鐘就可以吃的粉絲。按照包裝形狀也叫桶裝粉絲、碗裝粉絲、盒裝粉絲等；配上不同的料包、小料可調(diào)成麻辣粉、酸辣粉、菌湯粉、牛雜粉、大骨粉等等多種口味。方便粉絲生產(chǎn)工藝=自動化粉絲生產(chǎn)工藝+方便粉絲定型干燥機設(shè)備工藝；

具體為：

1：螺旋和漿→恒溫儲料→真空抽氣→感應(yīng)鋪漿→蒸熟（蒸汽）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→降溫（進冷風）→定長橫切。

2：稱重裝碗→定型干燥→成型出機。