哈納HI83746微電腦酒類還原糖測定儀
還原糖（RS）含量的測定
還原糖(RS)含量是酒類釀造過程的zui重要參數(shù)。
根據(jù)葡萄果實還原糖含量可判斷其采收期，高糖含量是衡量葡萄鮮果等級的主要指標。
在酒類發(fā)酵過程中，糖含量的減少決定發(fā)酵完成，或當RS含量過低時，采取必要措施以達到期望的酒精度和甜度。
葡萄酒中主要的還原糖是葡萄糖和果糖。其與過量的堿性銅（斐林試劑）反應，還原糖含量可通過光度計測量。
斐林試劑法能夠確定還原糖存在，而不能定量檢測。因為該化學反應由還原糖的種類和含量決定。
在發(fā)酵初期，當還原糖含量已知，潛在酒精度約為糖含量（g/L)乘以0.06. 酚類化合物將干擾斐林試劑反應,因此，紅酒樣品在測量前需經(jīng)過脫色預處理。
酒中也含有非發(fā)酵型還原糖（戊糖），也可通過此方法測量
哈納HI83746微電腦酒類還原糖測定儀 技術參數(shù)
| 測量范圍 | 0.00 to 50.00 g/ L（ppt） |
| 解 析 度 | 0.25 g/L |
| 測量精度 | 讀數(shù)±5%±0.50 g/L @ 25°C |
| 測量方法 | 斐林試劑法 |
| 光學系統(tǒng) | 定制接收器暨光源系統(tǒng) |
| 電源模式 | 4 x 1.5V 電池或 230AC/12VDC 電源適配器 |
| 關機模式 | 在測量模式下，10分鐘不用后自動關機 |
| 尺寸重量 | 主機尺寸：224 x 87 x 77 mm，主機重量：512g |
哈納HI83746微電腦酒類還原糖測定儀 標配&配件
| HI83746 | 主機，HI83746-20 還原糖試劑， HI731555 玻璃比色皿（4 套），HI731318 玻璃比色杯清潔布（2塊），HI710006 AC230V/12VDC 電源適配器，中英文使用說明書，HI721010 定制儀器攜帶箱 |
HI83746H | 主機，HI83746-20 還原糖試劑， HI93703-59 紅酒活性炭脫色劑，HI839800 加熱消解器（含保護罩），HI731313W 玻璃比色皿（4 套），HI731318 玻璃比色杯清潔布（2塊），HI710006 AC230V/12VDC 電源適配器，中英文使用說明書，HI721010 定制儀器攜帶箱 |
所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。