氨氣是一種易燃易爆，有毒，能夠使人窒息的氣體，對人體的健康和生產安全都潛伏著較大的危害性。所以就以前來說從事氨制冷工作是一件工藝及其復雜，且具有一定危險性的工作。
但是隨著技術的發展進步，氨制冷已經廣泛的蔓延開來。當然所有制冷操作人員必須熟悉掌握所屬冷庫設備的一切特點，并具備查患排險能力。今天我們就來簡單了解一下氨制冷的工作原理。
液態氨在蒸發器中吸收被冷卻物的熱量之后，汽化成低壓低溫的氨氣，被壓縮機吸入，壓縮成高壓高溫的氨氣后排入冷凝器。在冷凝器中被冷卻水降溫放熱冷凝為高壓氨液，經節流閥節流為低壓低溫的氨液，再次進入蒸發器吸熱汽化，達到循環氨制冷的目的。這樣，氨在系統中經過蒸發、壓縮、冷凝、節流四個基本過程完成一個制冷循環。
了解過了氨制冷的主要原理，相信能夠加深您對它的了解，能加更快更熟練的掌握它。
液態氨在蒸發器中吸收了制冷對象的熱量，蒸發成氨蒸汽；氨蒸汽包含著吸收來的熱量被壓縮機抽送到冷凝器，并壓縮成高壓、高溫的氨蒸汽，這時候氨蒸汽中又加進了電動機的熱功當量所附加的熱量；冷凝器中的氨蒸汽，將熱量傳送給溫度較低的冷卻水，失去熱量的氨蒸汽被冷凝成為液態氨；節流閥將冷凝下來的液氨再有節制的補充給蒸發器，使蒸發器能夠連續地工作，這就是制冷全過程。冷卻的最低溫度零下30度左右。
