超聲波食品機械剪切設備設計*
2022年07月12日 15:57:53
來源：化工儀器網 >> 進入該公司展臺
閱讀量：308
針對傳統食品切割機在實際應用中出現的粘刀、食品外形損壞及需定時清理刀具等現象，提出將超聲波技術引入到食品切割機的設計環節中，將超聲波能量轉化為振動，并以高頻振動的方式快速處理食品。
超聲波食品機械剪切設備設計有*的食品工作臺旋轉運動裝置與水平直線運動裝置,與超聲波切割刀配合動作可以實現平面內360°任意角度的切割，能將整盤的片狀食品切割成的多邊形，避免了手工切割分塊不均勻的現象。該機切出的食品切面干凈、整潔，食品分塊的大小和重量精確，彌補了傳統切割機的不足。
食品自動切割裝置是一種典型的食品機械，通過對物料進行機械剪切，得到期望的形狀和尺寸,廣泛地應用于食品加工工藝的不同工序。由于機械剪切特性及食品粘刀的影響，傳統食品切割裝置不僅需要定期清理刀具,而且還極易損壞食品的整體外形，大大降低了裝置的生產效率。
其當加工對象為奶油、巧克力、固體油脂等易粘刀的軟性或彈性物料時,對生產效率及生產成本的影響尤為明顯。目前廣泛使用的蛋糕切割機采用普通不銹鋼切刀,雖然能達到全自動切割，但是切口處易破損、崩邊,需要經常進行停機處理，生產效率較低。除此之外，整機缺少智能化控制系統，只能完成單一類型的切割任務，無法通過程序的設定實現多種切割方案。
版權與免責聲明：
1.凡本網注明"來源：歐亞貿易網"的所有作品，版權均屬于歐亞貿易網，轉載請必須注明歐亞貿易網。違反者本網將追究相關法律責任。
2.企業發布的公司新聞、技術文章、資料下載等內容，如涉及侵權、違規遭投訴的，一律由發布企業自行承擔責任，本網有權刪除內容并追溯責任。
3.本網轉載并注明自其它來源的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點或證實其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品來源，并自負版權等法律責任。
4.如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系。
