DB52/T 1340-2018 地理標志產品 開陽富硒枇杷

范圍
本標準規定了開陽富硒枇杷的地理標志產品保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則以及標志標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于原根據《地理標志產品保護規定》批準保護的開陽富硒枇杷。

地理標志產品保護范圍
貴州省開陽縣現管轄行政區域(原令2014年第96號公告)，開陽富硒枇杷地理標志保護范圍圖見附錄A。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
開陽富硒枇杷 Kaiyang rich-selenium loquat
在原《關于批準對深州蜜桃等產品實施地理標志產品保護的公告》中批準的范圍內種植生產的，符合本文件規定的枇杷。

要求
產地環境
“開陽富硒枇杷”產區地處黔中腹地丘陵地帶(坡度低于25度)，土壤為砂質土或改良后的紅黃壤土，土壤中有機質豐富(有機質含量≥1.0%)，pH值5.5～7.5。年平均氣溫≥15℃，無霜期276天，年平均日照898.1h～1084.7h，年平均降水量962.5mm～1419.2mm。同時應符合 NY/T 5010 的規定。
主栽品種
大五星。
栽培技術要點
栽培技術要點見附錄B。
果品質量
品質要求
鮮枇杷果應果實新鮮，果梗完整鮮活，無病蟲害和明顯機械傷。
感官指標
分為一級、二級兩個等級，見表1。


理化指標
分為一級、二級兩個等級，見表2。


安全指標
應符合 GB 2762、GB 2763 的規定。
凈含量
應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。

理化指標
可溶性固形物
應按照 NY/T 2637 規定的方法進行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
總酸含量
應按照 GB/T 12456 規定的方法進行。
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測定 被 GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定 代替。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


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