熟化使用方法：首先檢查攪拌槽內是否有異物，面團粘在攪拌機上的面團是否挖干凈，關閉出料門，調整卸料門，為保證進料均勻，采用環螺釘緊固定位，使進料門松緊，使進料門松緊，使料斗均勻。盆底不干凈的面團，不能中途停止，否則停止攪拌，面團塊，阻力太大，使熟化機難以重新啟動，嚴重時，由于啟動負荷過大，可能會損壞電機。當你真的需要中途停車時，你需要在機器里休息面團。故障排除后，取出面團，放入熟化機中。

重慶小面條機切割條、吊桿、貨架、干燥室入口處掉落的表面均為濕頭。濕頭的特點與面團相似，處理相對簡單，及時送回面條機和面團充分攪拌均勻，然后送到下一道工序。重慶小面條機干頭半干處理方法：干燥室干汗到高溫稱為半干。半干粉可在不同干燥過程中脫水，含水量不同，不能直接送回面條機。一般有兩種處理方法，一種是將碎片浸泡一段時間，然后將碎片放入面條機中，然后將碎片放入高溫區域干燥，成為碎片后，與面條的干頭一起處理。重慶小面條機干頭處理方法：干頭后的碎片，即邊緣或包裝段的碎片稱為干頭。干碎頭的含水量與成品掛面的含水量幾乎相同，但其性質與面粉不同，因此需要加入面機和面團進行充分攪拌。一般采用濕處理：將干碎頭浸入干掛面中，使干碎頭充分吸水，然后按一定比例與面機和面粉混合。面筋在碎頭處的組織破壞程度較小，對工藝和產品質量影響不大，功耗成本低。