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走過街巷小肆,偶見豎有“過橋米線”食牌招攬顧客,口感柔綿筋骨。米線是米線機的制品,鴻睿一機多用,全自動,出機就是熟品,更換好相應的模具,就是的多元化。 相傳云南蒙自南湖之中有個小島,一書生愛上這里的幽雅環(huán)境,便租屋攻讀應考,其妻則每日提籃來此送飯。因家離島較遠,途中還要經(jīng)過一座長橋,每遇天寒地凍,飯菜送到也就涼了。 如何讓郎君吃到熱飯熱菜?為妻百思難解。一日,她燉了只肥母雞,將湯倒入罐里后突感頭暈,便回房睡著了。不多時,當她醒來想起送飯之事,馬上趕到廚房,摸摸湯罐還燙手,趕緊用竹籃裝上湯罐,帶上米線、佐料等匆匆而去。當郎君吃到時還是熱乎乎的。 這偶然發(fā)現(xiàn)使她明白一個道理:雞湯上面浮著的厚厚油層能保溫。此后,在其家———長橋———小島的途中,人們總能看到一位溫柔的女子,提籃帶罐送飯的情景。日子一久,“過橋米線”也就由此揚名。 用質(zhì)量好的才能生產(chǎn)出營養(yǎng)的米線。好的米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等,具有熟透迅速、均勻,耐煮不爛,爽口滑嫩,煮后湯水不濁,易于消化的特點,特別適合火鍋和休閑快餐食用。 |