開創了傳統米線工藝的新紀元，采用擠壓非膨化的技術，與傳統米線工藝中的浸米磨漿等工藝相比取得了重大突破。

傳統米粉生產工藝需浸米、磨漿、噴淋、蒸煮、老化、搓條松絲、晾干等繁瑣工序。全自動米線米粉機吸收傳統制面中的工藝精華，綜合運用了各種理論和科學技術原理，克服了這些技術難題，實現了自動化生產，在國內外具有水平。

該機改變了作坊式生產米粉的傳統模式，免除了“搓粉”等繁瑣工序，在我國米粉生產歷取得跨越性的技術革新。該全自動米粉機生產的米粉，屬食品，外觀潔白光滑、晶亮剔透、條形挺直、粗細一致，久泡不散、久煮不斷、口感爽滑、營養豐富。鞏義萬米粉機所產的高品質米粉，不僅可內銷，更可大量出口。
　　該機還同樣適用于生產桂林米粉、云南米線，以及以紅薯、玉米、大豆、蠶豆等制成的淀粉為原料，生產各類粉絲、粉條。

　　一人即能操作，方便適用，日產量達300公斤以上。以1公斤大米可加工桂林米粉2公斤，每公斤米粉售價2元計算，價值增長1倍多，效益十分可觀。

性能特點：

1．設計，結構緊湊，占地面積少。
　　2．生產工藝簡單快捷，一步成型。
　　3．耗電少，產量高，，安全衛生。