門尼粘度計是用來測定生膠或混煉膠之門尼粘度的儀器，提供了三種測定數據，一是門尼粘度的測定，二為應力松弛特性的測定，三為焦燒時間的測定。
高精度傳感器、控制系統、旋轉系統、控溫系統、數據傳輸方式、顯示方式、轉子、測控方式等均是門尼粘度計的主要技術指標。
門尼粘度計的使用方式
1. 連接好主機、打印機、氣管，開啟空壓機，壓力達到0.32Mpa左右;
2. 儀器加電(開啟總電源及加熱電源開關)，給打印機裝紙;開模
3. 設定好所需要的溫度、時間、轉子類型(大轉子或者小轉子)、試驗類型(門尼試驗或焦燒試驗);
4. 合模;
5. 溫度達到設定值時，才可以工作，然后開模;
6. 將“測量/停止”開關切換到“測量”檔(此時“測量”指示燈亮);
7 .將試樣放在轉子上下各一層，其中一層在試樣中間做一個小切口以便穿入轉子;
注：應在試樣上下襯墊塑料高溫薄膜，以防膠料粘在模腔上
8. 按“合模”開關，合模，自動工作;這時時間以0.1分的速率遞增數顯示。同時門尼也在不停地變化。
9. 按下主畫面上的曲線圖，自動切換到實時監控畫面。
10. 當試驗時間與設定值一致時，試驗自動結束。
11. 開模，取膠，清理干凈轉子上的膠料，以免影響下次試驗。
12. 軟件自動固定在“測量”狀態，做下個試驗直接放膠料，然后“合模”即可進行下次測量。
13. 所有膠料測量完畢后，打印曲線。
