絞肉機安裝步驟： 安裝先從組裝開始，先將輥子送進機腔內，為減小磨損，可在轉軸處滴一滴食用油，再將刀頭安裝在輥子上，注意刀口朝外。再將漏口安裝至刀頭，輕輕搖動使三者跟機腔緊密切合，再將堅固螺母安裝到漏口外側，注意要松緊適度，太松會使肉沫從邊縫漏出，太緊會損傷絲口。最后安裝絞把，注意手柄朝外，將缺口對準后套進去，然后擰上堅固螺絲。
安裝機器比較簡單，重要的是選好合適的固定件，如比較大的木案板，將咬合口對準案板，邊緣后，旋緊緊固螺絲。因為絞肉比較用力，所以固定機身時用螺絲刀等工具輔助堅固一下，以防工作過程中機器松動。
絞肉機安全使用很重要：
1、如發現漏電等故障，應馬上切斷電源停機，找電工修理，不得私自開機修理。
2、使用前，參考使用說明書要求。不嚴格按操作規程使用，出現問題后果自負。
3、必須保護接地線。
4、工作完畢后，應對機器清潔一次，蓋好桶蓋，確保飲食衛生，并加注潤滑油。
5、絞肉機在運轉中，不得將手及雜物伸進桶內，嚴防致傷致殘。
6、操作人員在操作時，必須穿戴整齊，防止衣物、圍裙、衣袖、頭發卷入桶內。
7、保持機器在平穩狀態下工作，不可整機晃動工作。
8、機過載會自動進入保護狀態，溫度控制開關，過載會使電機自動關閉。在這種情況下讓機器冷卻六十分鐘。如果發生過載，請關掉電器，拔掉電源，檢查和消除過載的原因。
