在高層或高檔住宅、大型公共建筑、星級賓館或高檔寫字樓內，常需要設置管道直飲 水或飲用水(開水)供應系統。
1) 水質
管道直飲水與開水一般均以市政給水為原水，直飲水經深度處理方法制備而成，水質 應符合《飲用凈水水質標準》(CJ 94)的要求。
2) 水溫
隨人的生活習慣、氣候、工作條件、建筑物性質、水源種類等有所不同，一般冷飲水溫
度以7 ~ 10 ^為宜;對于高級寫字樓、飯店、冷飲店、咖啡店等，以4.5 ~7 ^為宜。在夏 季，也可采用供應冰塊或在冰箱內貯放瓶裝礦泉水等辦法解決冷飲水要求。
供應開水系統水溫按100丈計，對閉式開水系統水溫可按105丈計。
3) 水量
飲用定額及小時變化系數，根據建筑物的性質和地區條件，按表1. 19選用。表中數 據適用于管道直飲水，開水、溫水及冷飲水供應，但飲水量中不包括制備冷飲水時冷凝器 的冷卻水量。
對新建住宅小區、寫字樓等設有管道直飲水的建筑，日管道直飲水定額也可按 表1.20選用。
4)水壓管道直飲水系統中，一般采用專用飲用水龍頭。水龍頭的額定流量宜為0.04 ~0. 06 L/s，出水水壓不小于0.03 MPa。
5)飲用凈水（優質水）處理技術隨著水源的污染以及對飲用水水質的要求，特別是對三鹵甲烷（THMs)和其他消毒副 產物的嚴格要求，飲用水凈化工藝日益受到關注。對于少量直接飲用水，采取就地分散、 深度處理是經濟可行的辦法。
