打開自來水，流出來的水質是乳白色，并在沉淀或是燒開之后會出現白色粉末沉淀，清理水壺時會發現壺底有厚厚的水垢，這種白色沉淀物對人體有害嗎，煮出來的東西能吃嗎?

最近，一條微信“蒸煮食物時需要用燒開的自來水或過濾水，否則自來水的氯加熱會包覆食物”在朋友圈中廣泛播，這些信息讓原本對此類型水源有懷疑的居民心里更為忐忑了。

對此，小編咨詢了自來水公司相關專業人員，稱自來水管網剛打開的時候水是乳白色的是因為水在經過消毒處理 ，受到空氣加壓溶入水中，水就會變成乳白色留下的，尤其是在農村城鎮地區經過雨水天氣后便會有此種情況。 水壺底部含有白色粉末是水垢，主要成分是碳酸鈣和碳酸鎂等，我國《生活飲用水衛生標準》條文中允許有一定量的碳酸鈣(鎂)，即不超過每升450毫克(以碳酸鈣計)，所以只要符合國標，有水垢也可放心飲用。

所以，硬度在國家范圍之內的水，沒必要特別地把鈣鎂離子去掉。相反，長期飲用不含有任何礦物質的純凈水才是非常不健康的。

對此，公司技術專員也說到，在對水質進行對應處理時會根據水質情況進行合理的消毒殺菌處理，但如含鈣鎂礦物質則是沒必要采用技術去除的，對人體有利的礦物質才是最健康的水源。