張鑫，袁竹林
（東南大學(xué)能源與環(huán)境學(xué)院，南京 210000）

摘要：干燥涉及眾多生產(chǎn)領(lǐng)域，卷煙加工過程中存在干燥環(huán)節(jié)，滾筒烘絲機(jī)是用于干燥煙絲的主要設(shè)備。在滾筒烘絲機(jī)內(nèi)，煙絲與周圍環(huán)境進(jìn)行熱質(zhì)交換，不同的運(yùn)行控制條件，將直接影響煙絲的品質(zhì)。由于干燥過程受眾多因素的影響，至今煙草加工企業(yè)對(duì)烘絲機(jī)內(nèi)部煙絲的傳熱傳質(zhì)特性缺乏深層次的認(rèn)識(shí)，不利于煙絲品質(zhì)的提高。針對(duì)上述背景，本文基于傳熱傳質(zhì)學(xué)、流體力學(xué)、多相流動(dòng)等相關(guān)理論，通過計(jì)算機(jī)數(shù)值模擬方法,建立并求解滾筒內(nèi)的傳熱傳質(zhì)數(shù)學(xué)模型，獲得不同操作條件下煙絲溫度、含水率變化的詳細(xì)信息，并將所得結(jié)果與實(shí)際生產(chǎn)數(shù)據(jù)相驗(yàn)證。研究結(jié)果表明，煙絲與氣流逆流流動(dòng)條件下，干燥過程存在三個(gè)階段：預(yù)熱段、恒速段、降速段，煙絲含水升后降，煙絲溫度經(jīng)歷先升高、后降低、再升高的過程；順流流動(dòng)條件下，干燥過程存在兩個(gè)階段：預(yù)熱段與恒速段，煙絲含水率沿程單調(diào)下降，煙絲溫度在預(yù)熱段急劇上升，在恒速段平緩上升。
關(guān)鍵詞：煙絲干燥；傳熱傳質(zhì)；數(shù)值模擬