烘干機廠：關于蒜片烘干工藝簡介
2023年07月31日 18:04:21
來源：漯河市恒諾機械設備有限公司 >> 進入該公司展臺
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脫水蒜片采用專用的烘干機進行烘干。具體方法是： 把蒜片均勻的鋪在烘干機的網格盤內，將網格盤插入物料車，將物料車推進烘干房，開啟主機。烘干過程中，溫度應控制在55~75 ℃之間，烘干時間為15小時。烘干后的蒜片標準為：片形正常、色澤凈白，水分含量為4～5％。 烘干后的蒜片里還夾雜著一些蒜皮，這時要進行風選去皮操作。
烘干后的蒜片由于大小不均勻，含水量略有差異。為了達到水分一致，要進行水分平衡。 將烘干后的蒜片裝入塑料袋中，扎好袋口，擺放在貨架上，放置3天左右后即可。
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