金屬罐的概況及特點
這種金屬罐子的優點很明顯,它的密閉性十分好,能抗較高的內壓,十分合適用于裝載碳酸飲料這種僅對壓力、空氣和耐酸性有少量要求的飲品。關于果蔬汁來說,有機酸是決議其口味的重要成分,它可以顯現水果的香氣。果蔬汁中糖酸含量比是影響口味的重要原因,可是有機酸又具有必定的腐蝕性。此外,果蔬汁內的酶、、色素等重要成分均對光和溫度有必定的要求。不過,易拉罐選用馬口鐵三片罐和鋁制兩片罐,而且還內涂環氧酚醛型涂料(有時還需要在環氧酚醛型內涂層上再涂一層乙烯基涂料),這樣一來,果蔬汁那些有機酸根本就構不成威脅。