免淘洗大米加工設(shè)備生產(chǎn)出來的大米在常溫下為什么存放的時(shí)間長(zhǎng)?免淘洗大米加工設(shè)備會(huì)對(duì)大米進(jìn)行上光，大米經(jīng)過了上光加工之后，在米粒的表層形成了一層很薄的保護(hù)薄膜，讓米粒看起來有了珍珠般的光澤，食用起來也非常的細(xì)膩爽口。它的表面那層珠光蠟質(zhì)保護(hù)膜，不僅僅讓米粒在生產(chǎn)，運(yùn)輸，銷售，存放的環(huán)節(jié)中，避免灰塵的吸附，也讓它的新鮮程度得到了大大的保留，能存放更久的時(shí)間。

　　大米都含有一些糠粉，我們都知道糠粉很容易發(fā)生酸敗，還讓微生物繁殖有一個(gè)很好的棲息環(huán)境，所以帶有糠粉的大米是不好保存的，經(jīng)常因?yàn)樵诖鎯?chǔ)了一段時(shí)間之后，大米的酸度就升高了，并含有了大量的細(xì)菌，導(dǎo)致大米發(fā)生霉變。嚴(yán)重的損壞了大米的外觀和食用價(jià)值。免淘洗大米因?yàn)橥鈱佑斜Ｗo(hù)膜的存在，所以增加了存放的時(shí)間。

　　經(jīng)過試驗(yàn)得出，免淘洗大米在35度到40度的高溫之下，陳化了38天，總體的酸度基本沒有發(fā)生變化，米粒內(nèi)的微生物含量經(jīng)過檢測(cè)，要比一般的大米少出很多，微生物毒素基本上不存在。

　　下圖為不淘洗米經(jīng)過高溫存儲(chǔ)的總體酸度對(duì)比和微生物含量測(cè)試。上圖我們可以發(fā)現(xiàn)，免淘洗大米加工設(shè)備生產(chǎn)出來的大米，可以在這么高的溫度之下存儲(chǔ)一個(gè)月以上，在常溫的條件下，可以存儲(chǔ)五個(gè)月以上。