杜馬斯燃燒法測定油料作物中粗蛋白質(zhì)含量的方
2023年05月17日 13:44:59
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杜馬斯燃燒法測定油料作物中粗蛋白質(zhì)含量的方法優(yōu)化及其與凱氏定氮法的比較研究
目的建立杜馬斯燃燒法測定油料作物中粗蛋白質(zhì)含量的方法,并與凱氏定氮法進行比較.方法以芝麻,大豆,油菜和花生為研究對象,對杜馬斯燃燒法的稱樣量和氧氣系數(shù)進行優(yōu)化.分別用杜馬斯燃燒法和凱氏定氮法測定4種樣品的粗蛋白含量,并對2種測試方法的結(jié)果進行比較分析.結(jié)果杜馬斯燃燒法的測定值略高于凱氏定氮法,但2種方法的測定值間沒有顯著性差異(P0.05),杜馬斯燃燒法比凱氏定氮法的測定精密度和準確度更高.測定結(jié)果的相關(guān)性分析表明兩種方法的測定值呈顯著相關(guān)(r~2=0.9988).結(jié)論杜馬斯燃燒法的精密度和準確度更好,可以替代凱氏定氮法測定油料作物的粗蛋白質(zhì)含量.
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