XF-3A水分活度儀（Water Activity，簡稱Aw）符合GB/T17626、GB/T6587、GB2423等國家標準,主要用于反應食品平衡狀態下的微生物能利用的或者能參與化學反應的有效水分、產品穩定性和微生物繁殖能力。被測物無限制，固體、液體，塊狀物、粉末均可測量
水分活度儀是測量食品、藥品等樣品的水分活度，目前國家國際標準推薦的測量技術為鏡面冷凝露點法 ，該方法具有測量時間短（平均時間3分鐘）、準確性高（0.003 aw）以及免校準等特點。該方法可以溯源到國家國際測量標準 。
用途：通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命 。
XF-3A型水分活度測定儀主要技術指標
工作環境：溫度 0℃～50℃ 濕度 0～95%RH
輸出方式：微型打印機
顯示方式：大屏幕液晶顯示 128×64DOTS
測量范圍: 溫度 0～50℃ 測量精度：溫度 ±0.5℃
活度: 0～0.980（無結露）活度 ±0.015(@23℃±5℃)
分辨率： 水分活度：0.001aw 溫度：0.1℃
活度重復性：≤0.008
溫度系數: ≤0.0002/℃
測量點數：1點
系統平均時間：18000小時
打印功能：① 測量結束打印 ② 實時打印
供電電壓：220VAC±10%
功 耗：小于15W
特點:
1.采用防水鍵盤，杜絕了觸摸鍵沾染上油漬、灰塵等污染時會產生儀器不穩定的問題
2.智能化軟件，自動補償環境參數,儀器經過嚴格標定
3.進口傳感器，使用壽命長，性能穩定
4.采用自密封結構，避免旋轉密封導致的側翻問題
5.液晶漢字顯示，使操作過程更加直觀,中文菜單，操作方便
6.打印機輸出，利于保存數據，保證測量結果不會丟失
7.精美手提式鋁合金儀表箱
8.提供三個月包換期，主機保修5年
常見產品水分活度范圍
Aw范圍 | 在此范圍內的蕞低水分活度一般所能抑制的微生物 |
1.00~0.95 | 假單胞菌、大腸桿菌變形桿菌、志賀氏菌屬、克雷伯氏菌屬、芽孢桿菌.產氣莢膜梭狀芽孢桿菌、一些酵母 |
0.95~0.91 | 沙門氏桿菌屬、溶副血紅蛋白弧菌、肉毒梭狀芽孢桿菌、沙雷氏桿菌、乳酸桿菌屬、足球菌、一些霉菌、酵母(紅酵母、畢赤氏酵母) |
0.91~0.87 | 許多酵母(假絲酶母、球擬酵母、漢遜酶母)小球菌 |
0.87~0.80 | 大多數霉菌(產生毒素的青霉菌) ， 、大多數酵母菌屬(拜耳酵母) SPP、德巴利氏酵母菌 |
0.80~0.75 | 大多數嗜鹽細菌、產真菌毒素的曲霉 |
0.75~0.65 | 嗜旱霉菌(謝瓦曲霉、白曲霉、Wall emiaSebi) 、二孢酵母 |
0.65~0.60 | 耐滲透壓酵母(魯酵母)，少數霉菌(刺孢曲霉、二孢紅曲霉) |
<0.60 | 微生物不增殖 |
