粘性及粘彈性-從配方到產(chǎn)品使用 

流變學(xué)是指對(duì)作用力下材料流量及變形的研究。 流變學(xué)特性的測(cè)量適用于所有材料-從流體，如：聚合物與表面活性劑稀釋溶液到濃縮型蛋白質(zhì)配方，到半固體，如：糊劑與乳霜，再到熔融或固體聚合物。 流變學(xué)特性可采用機(jī)械式流變儀由大塊樣品的變形測(cè)得，也可使用微毛細(xì)管粘度儀或諸如微流變光學(xué)技術(shù)對(duì)微量樣品進(jìn)行測(cè)量得出。

許多常用的材料及配方具有復(fù)雜的流變學(xué)特性，其粘性及粘彈性可隨施加的外部條件變化，例如：重力、壓力、時(shí)間尺度及溫度。 內(nèi)部樣品變化，如蛋白質(zhì)濃度和穩(wěn)定性，以及生物藥品的配方類(lèi)型都是決定流變學(xué)特性的關(guān)鍵因素。

流變學(xué)特性會(huì)對(duì)多種行業(yè)中的材料從配方開(kāi)發(fā)及穩(wěn)定性到加工處理，再到產(chǎn)品性能的所有階段產(chǎn)生影響。 流變學(xué)測(cè)量的范例包括：

• 用于非牛頓剪切依賴(lài)行為的粘性圖表，可模擬加工或使用條件。
• 用于材料分類(lèi)的粘彈性指紋圖譜法，可確定固體類(lèi)或液體類(lèi)行為的程度。
• 優(yōu)化分散穩(wěn)定性。
• 確定油漆及涂料的觸變性，用于產(chǎn)品應(yīng)用及精整加工質(zhì)量。
• 聚合物分子結(jié)構(gòu)對(duì)加工處理與終端使用性能粘彈性的影響
• 為食品及個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品的傳送或散布能力提供參數(shù)。
• 粘結(jié)或凝膠系統(tǒng)的凝固分析。
• 治療學(xué)，特別是生物藥品的預(yù)制劑篩選。