加熱溫度：加熱溫度對加熱時間起著控制的作用。（例如:溫度太低會延長烘干時間)·選擇一個合適的加熱溫度，要求既不能分解也不會改變樣品的化學結構，一般設置為105℃-130℃，如果樣品和行業有特殊要求除外。部分樣品在不同的加熱溫度下會測得不同的水份含量。在這種情況下,可嘗試調高加熱溫度來補償測量偏差。

樣品重量：樣品的重量影響著測量時間以及結果的重復性，樣品重量為120g。樣品數量越多，就有更多的水份被蒸發，測試過程就會延長。總的來說，建議樣品重量在3g-10g的樣品能得到的結果更快，但是在測量精確性上有所欠缺。20g 的樣品通常能得到一致的結果但要花更長的測試時間。

樣品準備：

樣品需具備測試代表性，這樣才能獲得準確而有重復性的測量結果。在準備樣品時，確保樣品在樣品盤上放置均勻，避免堆積以及數量過多。

樣品類型：糊狀、含脂肪可溶化的物質，利用玻璃纖維吸盤來增加樣品表面積，例如，黃油。在這些物質里的水份通過吸盤更加均勻地分布。增加樣品的表面積會使水份更快更地蒸發；

液體物質：液體會在樣品盤上形成水滴，這樣會阻止快速干燥。這種情況下，可利用玻璃纖維吸盤，把液體樣品均勻分布在一個較大的表面區域，可以縮短烘干時間。

易結殼、溫度敏感的物質：在表面形成殼的樣品會阻礙水份的測量。此時，利用玻璃纖維吸盤覆蓋樣品，并采用較溫和較適宜的熱度，可以改善樣品的可重復性。

含糖物質：含有大量糖的樣品易焦。請確保使樣品均勻地分布成一薄層，并選擇適中的溫度。也可以把玻璃纖維吸盤覆蓋在樣品上來改善其重復性。