食品級螺桿泵體兩側的管螺紋與油管相連，是進油口和出油口。泵體與轉子之間由偏心而形成一個新月形空腔。當馬達通過膠帶輪帶動軸旋轉時，轉子槽中的葉片由于離心力作用，貼緊在轉子泵的泵體壁上。葉片開始由新月形空腔的轉向中部時，兩相鄰葉片與泵體隔成的空間逐漸變大，完成吸油過程。越過中點后，轉子泵的空間又由大逐漸變小，完成壓油過程，壓力油從新月形另一處的出口壓出。轉子泵蓋右端裝有填料，通過填料壓蓋和壓蓋螺母壓緊，防止油沿軸滲出，起密封作用。轉子泵體內裝有襯套，襯套磨損后便于更換。轉子泵體背面的兩個螺紋孔就是拆除襯套用的。
　　食品級螺桿泵的特點
　　1.可輸送高濃度高粘度<10000PaS及含有顆粒的懸浮漿液。
　　2.輸送液流穩定，無過流、脈動及攪拌、剪切漿液現象。
　　3.排出壓力與轉速無關，低流量也可保持高的排出壓力。
　　4.流量與轉速成正比，通過變速機構或高速電機可實現流量調節。
　　5.自吸能力強，液體流向由泵的旋轉方向來改變，適用于管道需反、正向沖洗的場合。
　　6.運轉平穩、振動、噪聲小。
　　食品級螺桿泵的適用范圍
　　1.環境保護工業污水、生活污水、含有固體顆粒及短纖維的污泥濁水的輸送，特別使用于油水分離器板框壓濾機設備等。
　　2.船舶工業：輪底清洗、油水、油渣、油污水等戒指輸送。
　　3.石油工業：輸送原油、原油與水的混合物、煤田氣和水的混合物、往地層內灌注聚合物等。
　　4.醫藥、日化：各種粘稠漿、乳化液、各種軟膏化裝品
　　5.食品罐頭行業：各種粘稠淀粉、濃酒糟、糧食制品渣、各種醬類、漿類、固體物漿液
　　6.建筑行業：水泥沙漿、石灰漿、涂料、糊狀體的噴涂
　　7.采礦行業：礦井內的固體顆粒、地下水、污漿水
　　8.化學行業：各種懸浮液、油脂、各種膠體漿、各種粘合劑
　　9.印刷、造紙：高粘度油墨、墻紙的PVC高分子塑料糊和各種濃度的紙漿，短纖維漿料
　　10.工業鍋爐、電廠：水煤漿輸送