隨著經濟的發展，農業生產中大量使用化肥、農藥、獸藥等，土壤及空氣環境受到破壞，食品安全質量受到威脅。此外化學添加劑、轉基因等技術的應用，也增加了人們對食品安全問題的憂慮。因此，是食品質量安全、消費者合法權益的重要保障。近年來，影響食品質量安全的因素不斷增加，需要檢測的項目越來越多，要求越來越高。國際上許多頗有成就的大型檢測機構在食品檢測領域都有所作為，很多科學儀器供應商更是認準發展趨勢，搶占市場，國產科學儀器底子薄，原有水平不高，但近年來取得了長足的進步。
食品安全檢測儀可檢測食品中的農藥殘留、硝酸鹽、亞硝酸鹽、重金屬、甲醛、吊白塊等項目，同時儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據需要日后可自主增加檢測項目。儀器內置恒溫水浴槽及成品藥劑，提高測試速度。大于等于8個通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品有程序控制分別獨立工作，互不干擾。配套齊全，及藥、器、儀于一體，相當于一個小型的實驗室，攜帶方便。可存儲、打印，與電腦通訊，實現數據的統計、整理、分類及網上傳輸。
