豆干干燥設備 江蘇豆油皮微波干燥滅菌機優點：

　　1、時間短、速度快

　　常規熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部。要達到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫殺菌作用，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。

　　2、低溫殺菌保持營養成份和傳統風味

　　微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應殺菌，與常規熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒殺菌效果。實踐表明，一般殺菌溫度在75-80℃就能達到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養成份和色、香、味、形等風味，且有膨化效果。如常規熱力處理的蔬菜保留的是46-50%，而微波處理是60-90%，常規加熱豬肝保持為58%，而微波加熱為84%。

　　3、節約能源

　　常規熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。此外，其電能到微波能的轉換效率在70-80%，相比而方，一般可節電30-50%。

　　4、表面和內部都同時進行

　　常規熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導傳至內部。存在內外溫差。為了保持食品風味，縮短處理時間，往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內部都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻、0。

　　5、便于控制

　　微波食品殺菌處理，設備能即開即用，沒有常規熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開始連續調整，便于控制。

　　6、設備簡單，工藝*

　　隧道式微波冷面殺菌設備：微波殺蟲滅菌是使食品中的微生物，同時受到微波熱效應與非熱效應的共同作用，使其體內蛋白質和生理活動物質發生變異，而導致微生物體生長發育延緩和死亡，達到食品滅菌、保鮮的目的，隧道式微波低溫殺菌設備低溫殺菌保留營養元素。

　　隧道式微波冷面殺菌設備

　　1、用電源做為能源，把電能轉化為微波加熱能，無需煤炭、鍋爐、水源，熱風等配套設施。

　　2、設備全不銹鋼制作，耐高溫，耐腐蝕，經久耐用；

　　3、無需翻轉，內外同進烘干，烘干時間短，烘干質量好；

　　4、設備不需要預熱，隨時開，隨時用，設備操作簡單方便，1-2人就可操作生產

　　5、產品，車間工作環境好。

　　6、烘干速度快、時間短：5-8分鐘完成整個生產制作過程

　　7、熱效率高。微波在加熱的過程中，是對物料內、外同時加熱，且微波直接作用于物料，因此，微波加熱熱效率高于常規的加熱設備。

　　8、無需翻轉，內外同進烘干，，烘干質量好。

　　9、人工勞動強度低，半自動化運作。

　　10、節能，提高產品質量和經濟價值。

　　11、設備有烘干觀察窗，在烘干過程中，能觀察物料變化。