魔芋別稱蒟蒻、磨芋、蒻頭等，為有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人搭配吃魔芋可達到食品酸、堿

平衡，還具有化瘀、消腫、寬腸通便、http:///sell/化痰軟堅等功效，但不是所有的人都適合吃魔芋的，下面我們就一

起來看一看什么人不能吃魔芋吧！

什么人不能吃魔芋？

1、魔芋是一種比較難消化的食物，因此對于消化功能不太好的人群來說應當盡量少食用，以免對身體造成一些不

利的影響。

2、魔芋是一種發物，對于患有的人來說過量食用可能會加重患者的病情，因此患有的患者不建議食

用魔芋。

3、魔芋是一種偏寒的食物，體質偏寒的人群過量食用對身體健康有一定的影響，特別是體質偏寒的女性可能還會

導致宮寒、痛經等情況。

4、孕婦體內孕育著新的生命，而魔芋雖含有較多的營養物質，但是其性質偏寒，過量食用對胎兒的生長發育有一

定的不良效果。

魔芋和什么一起吃？

1、豬肉：魔芋和豬肉一起吃能滋補營養。

2、雞肉：魔芋和雞肉一起吃能溫中補氣。

3、菠菜：魔芋和菠菜一起吃能排毒。

4、玉米：魔芋和玉米一起吃能通便排毒。

魔芋

吃魔芋有什么好處？

1、減肥：魔芋葡甘聚糖能有效小腸對、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，降低

血清中甘油三酯和總量。

2、化瘀：魔芋有推動血行、防止瘀腫的作用，所含的黏液蛋白能夠減少體內的積累，預防動脈硬化和

心腦血管。

3、消腫：魔芋對癌細胞代謝有干擾作用，對賁門癌、結腸癌細胞敏感，可化痰軟堅、散腫，治腫塊、痰

核、瘰疬等癥，還能癌瘤。

4、潤腸通便：魔芋中的纖維能促進胃腸蠕動，防止便秘和減少腸對脂肪的吸收，有利于腸道病癥的，并能減

少體內的積累。

5、控制血糖：魔芋含有的鉻能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，從而減輕胰腺的負擔，使糖代謝處于良

性循環，把血糖值保持在一定范圍內。

6、緩解疼痛：魔芋有保溫作用，民間就有把魔芋做成保溫布的材料胃疼和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛巾等

包起來放在患處可以緩解疼痛。

魔芋怎么做吃？

1、魔芋豆腐

【材料】魔芋300克，油、鹽、雞精、豆瓣醬、生抽、蒜苗適量

【做法】①把買來的魔芋切成小塊，放入沸水中煮幾分鐘。②油燒熱，放入姜、蒜，再放入魔芋翻炒。③鍋里加入

老抽、生抽、鹽、豆瓣醬、雞精調味。④再加入少量水煮上幾分鐘，讓魔芋充分的入味，出鍋前灑上蒜苗。

2、素燒魔芋

【材料】魔芋豆腐，辣椒，青蒜苗，豆瓣辣醬，糖，https:///sell/鹽，料酒，姜，蔥，蒜。

【做法】①開火燒水，將魔芋豆腐放入鍋中稍微燙一下，撈起來備用。②鍋內倒入花生油，放入豆瓣辣醬、姜蔥蒜

炒香。③炒香后加入魔芋，放點料酒、糖、鹽翻炒。④翻炒片刻后加水燜一下，然后放入青蒜苗炒一下即可出鍋。

3、麻辣魔芋

【材料】魔芋，辣椒面，花椒，醬油，白糖，青紅椒。

【做法】①魔芋用清水沖洗干凈，爆香花椒，倒入瀝干的魔芋，翻炒幾下，加少許鹽入味。②加一勺量的醬油讓魔

芋上色和增加香味，加辣椒面一勺、白糖一小勺，翻炒均勻。③倒入青紅椒絲，拌勻后加半小碗水，轉大火，收干

湯汁后即可。