木姜子又叫山雞椒和木香子，對生長環(huán)境有一定要求，一般只喜歡長在山上，有石頭的地方更容易生長，木姜子樹一般不會長得太大。中國南部及湖北，浙江，廣東，山東、陜西各省均有分布。

木姜子在農(nóng)歷四月底到五月初是采摘時間，這時候采摘的木姜子顆粒飽滿，在山區(qū)基本上到處都能夠找到，所以數(shù)量也是非常多。但是采摘完了該如何保持呢?保存方法很多，可以做成油，也可以曬干。我們可以將采摘回來的木姜子去掉枝葉并用清水洗干凈，然后用保鮮袋(真空包裝)分小袋進(jìn)行簡單包裝，盡量不漏氣，然后放到冰箱冷藏，記住是冷藏，千萬不能冷凍。這樣保存的木姜子不會變色，一年四季都可以吃到新鮮的木姜子了。

木姜子的根、枝、葉、花、果藥用;葉可溫中散寒、破氣化滯、祛風(fēng)消腫;勞傷脫力、水濕浮腫、四肢酸麻、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、跌打損傷;果治胃痛。