SZF-06C脂肪抽提儀在食品中的應用
近年來，隨著人們生活水平的提高，綠色健康食品也越來越受到廣大消費者的喜愛。高一直是人類健康的殺手，體內水平過高可形成高脂血癥，引起動脈粥樣硬化，進而誘發(fā)冠心病、高血壓等一系列心腦血管疾病。適度控制外源性粗脂肪及攝入，是預防動脈粥樣硬化及心腦血管疾病的重要措施。然而目前對于有些食品中的營養(yǎng)價值研究較少，但如果我們采用脂肪抽提對飲食中的粗脂肪質量分數進行測定，分析其中的脂肪變化，就可以為新型食品發(fā)開發(fā)提供理論依據。
脂肪抽提的功能特點：
精確：消除了大部分因人為操作引起的誤差，與上常規(guī)方法的測定結果相吻合；
高效：操作步驟簡單而且程序化，在低耗用的同時，每次可批量處理10個樣品；
經濟：溶劑被高達90%的比率回收，投入成本降低儀器本身比同類產品相比價格要更低廉，可脫手處理，人工成本也降低；
安全：耐壓耐高溫密封腔體提取。
脂肪抽提是脂肪含量測定的必要工序，脂肪是食品中比較重要的物質之一，一般很多物質中都存在脂肪含量，其中脂肪有兩種存在形式，即游離脂肪和結合脂肪。一般的，脂肪含量測定可以通過含油量測定儀進行測定。含油量測定儀又叫做脂肪抽提儀，就是利用索氏抽提原理和重量法進行脂肪含量測定的。
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