生姜既能生吃，又能用醋、醬、糟、鹽、蜜加工食用，是居家的調(diào)味品，又是物美價(jià)廉、唾手可得的。據(jù)研究，生姜含有姜醇等揮發(fā)油，對(duì)胃酸、胃液的分泌有雙向調(diào)節(jié)作用，可增進(jìn)食欲，促使腸道蠕動(dòng)，消除腸脹氣。民間有諺語說，“早上三片姜，勝過飲參湯"，“每天三片姜，不勞醫(yī)生開處方"。

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　　金鄉(xiāng)縣恒金輝進(jìn)出口有限公司，位于大蒜之鄉(xiāng)－山東金鄉(xiāng)，是一家集農(nóng)副產(chǎn)品代購、代存、代銷、加工、出口為一體的外貿(mào)型企業(yè)。公司擁有冷藏庫3座，儲(chǔ)存能力4000余噸，加工廠1萬平方米。目前我公司主要經(jīng)營大蒜、洋蔥、土豆、生姜、鴨梨、蘋果、蒜米及國內(nèi)外各種蔬菜、水果和農(nóng)副產(chǎn)品等。