臥式單層殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、殺菌筐或殺菌盤、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。
主體配備保溫層，減少了熱量散發。降溫快。為更好地滅掉和抑制菌類的生存與返活率，食品高溫殺菌鍋貨物再高溫狀態下必須要及時快速地降至理想溫度,我公司采用大功率、高揚程、大流量的冷水供給泵五分鐘之內完成降溫水的注入，以盡可能地保存其貨物的風味、口感和色澤。
為確保貴公司設備達到理想的運轉效果，也為了節約我公司的維修費用，殺菌鍋在保修期內我司保證定期派專業技術人員對產品進行檢修和保養。
臥式單層殺菌鍋采用蒸汽式、熱水循環式、熱水式殺菌。鍋門采用充氣式硅橡膠密封，密封可靠，使用壽命長，每三年更換一次。配備安全連鎖裝置。安裝簡單，操作方便占地小。
臥式單層殺菌鍋技術參數：
| GW-1200III | GW-1200II | GW-1200I | GW-1000 | GW-900 | |
| 內徑（mm） | 1200 | 1200 | 1200 | 1000 | 900 |
| 筒長（mm） | 3600 | 3000 | 2700 | 2200 | 1800 |
| 有效容積 | 4.6 | 4 | 3.6 | 2.2 | 1.3 |
| 處理量 | 1.3 | 1.1 | 1 | 0.5 | 0.3 |
| 工作壓力 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
| 殺菌藍數 | 4 | 3 | 3 | 3 | 2 |
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