糖精鈉速測盒【產(chǎn) 品 簡 介】  

糖精鈉俗稱糖精，其甜度約為蔗糖的450—550倍，故其十萬分之一的水溶液即有甜味感。我國對糖精鈉在食品中的zui大使用量及使用范圍有嚴格限制，飲料中的zui大使用量為0.15g/kg。但有些廠家仍超量添加糖精鈉。糖精鈉的超量使用會對消化、肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。因此對食品中糖精鈉含量的監(jiān)控是治理餐桌污染，保障消費者的健康權(quán)益的重要工作。本速測盒適用于各類食品如醬腌菜、蜜餞、飲料、淀粉制品等的糖精鈉含量的快速檢測。

糖精鈉速測盒【檢 測 原 理】      

食品中的糖精鈉可與本試劑反應(yīng)生成藍色產(chǎn)物，顏色越深，表示樣品中糖精鈉的含量越高，與標準色卡比較，可以得出樣品中糖精鈉的半定量信息。

【檢 測 步 驟】 

1. 液體樣品:直接量取5毫升于10mL比色管或具塞試管中，加入0.5mL(約10滴)檢測液A，搖勻，靜置2分鐘，加入2ml，強烈振搖1分鐘(約120次)， 靜置分層，觀察下層的顏色。

2. 固體樣品:稱取0.5克剪碎的樣品，放入10mL比色管或具塞試管中，加水5mL， 振搖提取； 加入0.5mL(約10滴)檢測液A， 振搖1分鐘，靜置1分鐘；加入2ml，強烈振搖1分鐘(約120次)，靜置分層，觀察下層的顏色。

【結(jié) 果 判 定】  

觀察分層后下層的顏色，并與色卡進行比較。從顏色相近的階的色卡標示值即為液體樣品中糖精鈉的大致含量。如為固體樣品則其糖精鈉的大致含量應(yīng)為顏色相近的階的色卡標示值乘以10。

根據(jù)GB 2760-2011，糖精鈉（以糖精計，g/kg）：飲料類、腌漬的蔬菜≤0.15； 蜜餞涼果、脫殼熟制堅果與籽類≤1.0；帶殼熟制堅果與籽類≤1.2；涼果類≤5.0。

【注 意 事 項】  

所有實驗用水均應(yīng)使用蒸餾水或純凈水。

【儲藏條件與有效期】　

試劑用后應(yīng)密閉，常溫避光保存，有效期1年。

【配 置 清 單】

標配清單

糖精鈉檢測液A 、比色卡、1mL塑料吸管、說明書、合格證

自    備

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