本款裹粉機是五仁酥牛排專用設備，由諸城市博康機械有限公司研發，主要構造：出料輸送部件、輸送傳動部件、風刀部件、整形壓輥組件、料斗、粉循環件、電控箱以及箱體機架等組成，整機采用優質不銹鋼制造，操作方便、衛生、安全可靠，達到手工效果，生產線產量高、品質好。輸送帶采用變頻調速，可滿足不同產品的撒粉需求，并與生產線其他設備同步。

影響產品上粉率的幾種因素：1.需要裹粉產品的表面積；2.裹粉前產品的上漿率；3.裹粉的性質以及產品工藝。

全自動五仁酥牛排裹粉機是通過下粘上灑的方式將五仁面包糠均勻涂裹在產品上，牛排進入下網帶，底部及側面沾滿五仁面包糠，從上料斗流下的五仁面包糠將牛排上部覆蓋。經過壓輥壓緊，上、下網帶上的五仁面包糠厚度可調節，能夠充分將五仁面包糠裹附與產品之上，之后經風淋將多余的面包糠吹落。