在生產很多食品的過程中，可能只需要蛋黃，導致了許多咸蛋清剩了下來，蛋清的回收利用，是一個很大的難題。合肥信達膜，利用膜分離技術，去除蛋清中的雜質，然后在脫鹽，最后得到高蛋白的蛋清，完成了食品生產中咸蛋清的回收利用，所得的蛋白可高達30%左右，整個過程常溫操作，無相變及化學變化，有效保證了蛋白的活性。信達膜咸蛋清脫鹽設備，蛋清澄清除雜設備幫助企業更好的完成回收。

合肥信達膜科技專為配合各類蛋清廠家的需求而設計的咸蛋清脫鹽設備、蛋清澄清除雜設備。咸蛋清脫鹽設備、蛋清澄清除雜設備能使蛋清的脫鹽工序在可靠、經濟、簡便的工藝過程中完成。脫鹽在常溫下完成，不需要蒸汽，也不會對蛋清提取液的感官特性產生明顯的影響這種膜具有的機械強度和良好的抗化學腐蝕性，能承受高強度清洗并保證高生產率。占用空間小，是蛋清提取液脫鹽的理想解決方案。

信達膜膜澄清過濾—超濾膜脫鹽濃縮—高蛋白蛋清

蛋清是獲得卵清蛋白非常廉價的原料，近來人們常采用膜工藝法從鴨蛋蛋清中分離卵清蛋白。