1、均質(zhì)器是對食品、化妝品、生化制品等微生物檢驗和理化檢驗的樣品進行均質(zhì)處理的設(shè)備。固體和半固體樣品，由于其微生物、毒物污染或化學(xué)成分在各個部位不一致，所以在做定量檢驗時，必須先將樣品均液（均質(zhì)），從其中取出有代表性的樣品，才能得出有代表性準(zhǔn)確的結(jié)果。因此，我國和食品、化妝品檢驗規(guī)程對樣品進行均質(zhì)處理、檢驗作出了明確規(guī)定（如《化妝品微生物標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法》GB7918.1－87中規(guī)定：對水溶性樣品應(yīng)均質(zhì)1－2min；對疏水性樣品均質(zhì)3－5min，然后從中取少量樣品檢驗）。過去由于國內(nèi)尚無符合檢驗要求的均質(zhì)器（只有少數(shù)單位使用進口均質(zhì)器，但價格昂貴）。檢驗樣品不能很好地均質(zhì)處理，使檢驗結(jié)果沒有代表性，從而影響了產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生檢測執(zhí)法的嚴(yán)肅性。
    2、均質(zhì)器是對食品的微生物和理化所需檢驗的樣品進行均質(zhì)處理的設(shè)備，是商品檢驗、衛(wèi)生防疫、衛(wèi)生檢驗、食品質(zhì)量監(jiān)督檢測和醫(yī)、農(nóng)、化工等科研、生產(chǎn)及標(biāo)準(zhǔn)，是檢驗分析部門的設(shè)備。
    3、我廠研制生產(chǎn)“四方牌”均質(zhì)器，其對食品樣品的均質(zhì)效果優(yōu)于日本、美國同類產(chǎn)品，在國內(nèi)處于地位。均質(zhì)杯采用食品級不銹鋼，對所有樣品兼容使用，范圍廣泛，除對化妝品、液體外更能對堅硬固體，如：豆類、貝類、雞鴨、魚、蔬菜、塊莖類、硬性樣品均質(zhì)采樣、一次采購可反復(fù)利用，沒有塑料耗材，節(jié)約成本，不污染環(huán)境并獲得（號：87214126－8）。
    4、我廠研制生產(chǎn)的“四方牌”JZ－II型均質(zhì)器是先獲得的產(chǎn)品，號為87214126－8。其它在我國范圍內(nèi)（尤以天津市為主）所生產(chǎn)的產(chǎn)品均為仿冒。天津“四方牌”JZ－II型均質(zhì)器生，不設(shè)分廠。

技術(shù)規(guī)格：JZ－II型均質(zhì)器
電壓：220V
功率：200W
轉(zhuǎn)速：20000r/min
定時：0－5min
外型：230262440mm
自重：12.78kg