其實全息式也被稱為沉浸式，光影式；主要的目的就是為了讓廣大消費者在用餐的時候沉浸在一種虛擬的世界里面；主要是利用一些場景，的聲音，以此來達到一種聽覺，視覺上的全新觀感；主要所需要的設備是3D視頻。

　　首先帶來的是用餐體驗的提升。步入餐廳，沉浸式的科技設備讓你瞬間有置身海洋、森林、草原等感覺。客人進入其中后，能夠忘卻掉門外紛擾的世界，仿佛置身于海洋、星空、山林，一邊品嘗健康的美食，一邊愜意地徜徉在優美的環境中，獲得的放松。

　　沉浸式體驗是近幾年興起的一個體驗標準，它是指利用人的感知體驗，營造特定的氛圍，使參與者享受其中，此外還利用了用戶的高度集中力，引導他們產生某些情感變化。沉浸式餐廳的風格十分多樣化，不少商家都選擇結合餐廳本身菜系的風格元素，來打造沉浸式環境。