按主要化學組成分為鉻不銹鋼、鉻鎳不銹鋼和鉻錳氮不銹鋼等；也可以以性能特點分成耐酸不銹鋼和耐熱不銹鋼等；通常以金相組織進行分類。按金相組織分類為：鐵素體（F）型不銹鋼、馬氏體（M）型不銹鋼、奧氏體（A）型不銹鋼、奧氏體-鐵素體（A-F）型雙相不銹鋼、奧氏體-馬氏體（A-M）型雙相不銹鋼和沉淀硬化（PH）型不銹鋼。

不銹鋼的表面狀態

⒈熱 軋

1U 熱軋,未熱處理,未除氧化皮，覆蓋軋制氧化皮。適合再加工的產品,如再壓鋼帶。

1C 熱軋,熱處理,未除氧化皮，覆蓋軋制氧化皮。適合于將要除氧化皮的部件,或者隨后生產或者耐熱機加工用途產品。

1E 熱軋,熱處理,機械除氧化皮，無氧化皮。機械除氧化皮方法,如粗研磨或拋丸取決于不銹鋼的種類和產品,其余有生產者自主決定。

1D 熱軋,熱處理,酸洗，無氧化皮。通常絕大部分鋼種的標準,保證好的耐腐蝕性;進一步加工*普通的表面，可以對表面進行研磨，沒有2D或2B光滑。

2H 加工硬化，光亮。冷加工得到高強度。
1Cr17Ni2不銹鋼價格 1Cr17Ni2化學成分
2.冷 軋

2C 冷軋,熱處理,未除氧化皮，光滑,存在退火氧化皮。適合于將要除氧化皮的部件,或者隨后生產或者耐熱機加工用途產品。

2E 冷軋,熱處理,機械除氧化皮，粗糙無光澤。通常應用于非常耐酸溶液鋼種,或許隨后酸洗。

2D 冷軋,熱處理,酸洗，光滑，好的塑性,但表面沒有2B或者2R光滑。

2B 冷軋,熱處理,酸洗,精軋，比2D光滑，對大部分鋼種來說*普通的表面,保證好的耐腐蝕,光滑性和平坦性，也是進一步加工的*普通的表面,精軋和通過張力矯直。

2R 冷軋,光亮退火，光滑,光亮,反射。

含鉻量高，具有很高的強度和硬度，對氧化酸類（一定溫度，濃度的硝酸，大部分有機酸）及有機鹽水溶液有良好耐蝕性。

用于制造300℃以下工作的刀具，彈簧；400℃以下工作的軸，閥門及科研工具。