ST-1F/NO2食品中亞硝酸鹽快速檢測儀 產(chǎn)品簡介

亞硝酸鹽主要指，為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用，肉類制品 中也允許作為發(fā)色劑使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高。食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。亞硝酸鹽在胃部可與胺產(chǎn)生作用， 生成亞硝胺。亞硝胺具有強烈的致癌作用，主要導致食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。因此，測定亞硝酸鹽的含量是食品安全檢測中非常重要的項目。

亞硝酸鹽能使人體血紅蛋白氧化而失去運輸氧的能力，造成慢性、急性中毒，還能與食品 中、人體內(nèi)的仲胺類化合物反應生成具有強致癌性的亞硝胺類化合物。亞硝胺除致癌外,還可經(jīng)胎盤對胎兒產(chǎn)生致畸和毒性作用。6個月以內(nèi)的嬰兒對亞硝酸鹽特別 敏感，食用亞硝酸鹽或硝酸鹽濃度高的食品引起的“高鐵血紅蛋白癥”，能導致嬰兒缺氧，出現(xiàn)紫紺，甚至死亡，因此歐盟規(guī)定亞硝酸鹽嚴禁用于嬰兒食品。

但 是，由于亞硝酸鹽對肉制品具有發(fā)色和防腐保鮮作用，因此在肉制品加工中經(jīng)常被大量使用。同時，蔬菜和肉類中富含的硝酸鹽在腌制、儲存或加工不當?shù)那闆r下， 也會在還原酶的作用下轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽。有些不法分子甚至把病死豬、牛、羊雞鴨等肉類通過大量使用亞硝酸鹽加工成各種制品，牟取暴利，殘害人們的身心健康。 因此，嚴格控制食品中的亞硝酸鹽含量，是治理餐桌污染，保障消費者的健康權(quán)益的重要工作。

ST-1F/NO2食品中亞硝酸鹽快速檢測儀 可用于快速檢測食品中的亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽檢測儀特點

標準曲線內(nèi)置，配合試劑直接進行定量檢測。

測量結(jié)果可顯示濃度、吸光度、透射比。

進口超高亮發(fā)光二極管光源和檢測器。

采用的光源驅(qū)動及校準技術(shù)。儀器開機后，自動校準光源到好的狀態(tài)；保證儀器長時間穩(wěn)定性、精確度和更寬廣的測量范圍。

低功耗設計，配合大容量可充電鋰電池，一次充電可連續(xù)工作 7 天，待機時間長達 15 天。

清晰直觀的液晶顯示器及操作鍵盤。

檢測數(shù)據(jù)可存儲。

便攜式設計。

 技術(shù)指標

光源：超高亮 LED；

測量部件：比色管；

檢測器：光伏轉(zhuǎn)換器；

測量方式：定量測量；

100%噪聲：≤0.5%τ；

0%噪聲：≤0.2%τ；

漂移：≤0.4%τ/30min；

輸入/顯示：液晶顯示屏，薄膜鍵盤

儀器尺寸：約 178mm×95mm×45mm；

儀器質(zhì)量：約 400g

檢出下限：1 mg/kg

檢測范圍：(0～100)mg/kg