黑糖桂圓糕炒制鍋 一鍵抬臂出料夾層鍋
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黑糖桂圓糕炒制鍋 一鍵抬臂出料夾層鍋產品特點
1、本產品為可傾式下攪拌炒鍋,解決了上攪拌的出料難、不易清洗的問題,在國內同行業中處于*地位。
2、該設備鍋底和鍋幫分為三層結構,自帶保溫,循環油路,升溫快,節約能源。從而使產量提高。
3、刮底攪拌系統,解決高粘度物料營養成分不被破壞,達到綠色環保標準,更是食品餡料企業的理想選擇。
4、自動出料系統,采用電路控制,使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度,降低勞動力,提高生產效率。
普通夾層鍋適合于食堂炒制帶湯多的菜品,熬粥,煮飯及其他低粘度物料的攪拌炒制。
黑糖桂圓糕炒制鍋 一鍵抬臂出料夾層鍋適合于辣椒醬、香菇醬、火鍋底料、方便面醬料、月餅餡料及食堂帶湯少的炒制菜品等高粘度的物料的炒制、煮制。
諸如所知,行星攪拌炒鍋遠遠高于普通攪拌夾層鍋,所以低粘度物料的炒制為節約成本采用普通攪拌夾層鍋即可; 而高粘度物料的特性是粘度高、攪拌效果好,所以需要選用行星攪拌,好攪拌,刮邊刮底,不糊鍋。
行星攪拌炒鍋:
設計理念:簡潔、實用
加熱方式,蒸汽加熱或電加熱。升溫快,溫度高,鍋面可達二以上,使物料通過翻轉板翻轉均勻炒制。
攪拌方式:攪拌器轉速變頻調節,在0-26rpm內實現無級調速,刮板特別采用公轉加自轉的方式,攪拌器和刮板結構設計特別,物料攪拌混合更均勻,刮底更,不容易產生糊鍋現象。
主要應用于:火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬、月餅餡料等各種物料的炒制。
出鍋方式:整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料,穩定、可靠。
行星攪拌炒鍋可電加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱、電磁加熱等方式。






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