玉米胚芽是玉米粒中的營養(yǎng)價值較高的部位，我們平時吃的玉米胚芽油就是從這里提取的，其含有豐富的、脂肪、蛋白質等營養(yǎng)物質。玉米胚芽的出油率高達16%～19%，不飽和脂肪酸含量占85%左右，其中油酸為36.5%，占47.8%，亞麻酸占0.5%。從營養(yǎng)學角度看，玉米胚芽蛋白的營養(yǎng)價值和功能性均大大優(yōu)于胚乳蛋白。玉米胚芽蛋白的蛋白質功效比值（PER）為2.04～2.56，與大豆蛋白（2.32）、酪蛋白（2.5）相當。在常見谷物中，玉米胚芽蛋白的氨基酸評分，含有哺乳動物必需的7 種氨基酸。












山東恒仁工貿(mào)有限公司玉米淀粉及副產(chǎn)品品質保障，由于原料、生產(chǎn)周期等因素影響，本網(wǎng)站上傳產(chǎn)品可能與本公司實際報價有所不同，訂貨前請?zhí)崆奥?lián)系確認。聯(lián)系電話：林經(jīng)理 。