代替手工的{餃子機}成功了,不漏餡，口感味道優于人工水餃。

自購面粉餡料,自己試機蒸煮品嘗,武漢{香來爾餃子機}兩人操作,產量超十人,好用好修.

{餃子機}的明顯進步,加水量同人工水餃,煮熟后無白心生面,不破皮,不用廚師.一機管十店

水煮餃，煎餃都可做，可刻花紋，樣式多，造型吸引人，配方味道好，吃一次就能留住長久顧客。

武漢香來爾食品機械有限公司成立于2001年2月，是生產銷售休閑食品加工設備的專業廠家。公司緊跟市場潮流與華工、華農多名共同開發新穎、*、實用的適應市場需求的食品機械，自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等*機床100多臺 套。

本廠生產的仿手工餃子機，帶有高變頻調速功能，采用多道壓面輥壓面，壓面效果非常優異，壓出的面皮筋道，進一步提高了所包出的餃子的質量與口感。

輸面及成形部件采用特種防粘結技術材料精工制造，阻力小、成型好，耐磨耐壓，拆裝、清洗方便，經久耐用。

武漢香來爾食品機械有限公司成立于2001年2月，是生產銷售休閑食品加工設備的專業廠家。公司緊跟市場潮流與華工、華農多名共同開發新穎、*、實用的適應市場需求的食品機械，自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等*機床100多臺 套。阿里巴巴15年誠信通會員，產品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國家和地區，國內很多食品企業都是我們的合作伙伴。

餡的要求

（1）中檔水餃肉的含量一般在30%以上，菜的顆粒可放到6—10毫米，低檔菜的顆粒在6毫米以下。

（2）肉的加水量要適量，依情況而定。使用抱團劑的廠家加水量在15%—18%，不使用的廠家，控制在15%以下。

（3）加菜后，充分攪拌，若餡的爽滑度不好，可以適當加油，

餡放置時間、攪拌時間非常重要，尤其對芹菜等，放置時間長可以軟化菜顆粒（菜滲透壓），攪拌時間可以保證菜肉均勻。

（4）如果廠家使用大豆蛋白，蛋白必須泡透（非常重要）。

面餡的好壞直接關系著餃子成品率的高低，對不符合生產條件的廠家，要與相關負責人及時溝通，在達到機器生產要求后方可進行生產。