在膨化類食品領域中膨化小食品的發展為

迅速的美國，年產值已達十幾億美元。目前一些國家生產膨化小食品已有成熟的工藝和*的設備，并形

成了生產線由于設備*能夠生產出外形精巧、多樣化的膨化小食品。如今國外食品膨化技術及其理論的

研究已處于興旺時期。

近年來我國食品工業呈現持續快速健康發展，膨化食品正在逐漸成為百姓日常生

活的必需消費品。

【膨化物料影響產品質量的因素】

(1)糊化：淀粉粒在適當溫度下（60～80℃ )，在水中溶漲，分裂，形成均勻糊狀溶液的作用為糊化作用

。

只有充分糊化但又沒有解體的淀粉，分子間氫鏈大量斷開，充分吸水，為下一步老化時淀粉粒高度晶化包

住水分，從而為造成可觀的膨化度奠定基礎。

(2)老化：膨化后的à-淀粉在2 ～ 4℃下放置1.5 ～ 2天變成不透明的淀粉。在老化過程中，糊化時吸收

的水分被包人淀粉的微晶結構，在高溫油炸時，造成淀粉微晶粒中水分急劇汽化噴出，使淀粉組織膨脹，

形成多孔、疏松結構，達到膨化的目的。

(3)干燥： 產品中水分含量直接影響到產品膨化度的大小。因此干燥水分含量的控制是非常重要的。

【香來爾擠壓膨化機】

大米、玉米、黑米擠壓成小米花形狀。

適用范圍 蛋糕房設備、面包房設備、休閑食品廠設備 營銷

小米花擠壓造粒膨化機特點：

1.普通大米、玉米做原料，不用糯米大米

2.不用蒸煮，直接連續生產小米花，產量大70-80公斤/小時

3.米花的大小更換模頭，米花的長短調節速度即可

4.生產基本無噪音

參數：

型號：XLR-JP60

外形尺寸：93*83*116CM

電機功率：12.1KW

設備凈重：247KG

氣流膨化機機器參數：

型號：XLR-QP50A

功率：0.75kw

電壓：380V或者220V選一種

外形尺寸：1720*880*1350MM

凈重：480kg

適用能源 液化氣、煤炭、生物氣

產量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。（物料不同所需時間略有不同）

可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等

休閑食品在市場上所占比例還是很大的，利潤也比較高。很多大的食品企業就是從個人從小作坊做大的。用個幾年時間就*茁壯成長。完成華麗蛻變。

想要創業的小伙伴就看中食品類的，資金投入小，，回本快，發展迅速。

武漢香來爾專業做休閑食品類的機器將近20年，有著豐富的行業經驗和技術。主營機器有爆米花機器，蛋卷機器，炒米機器，米花糖機器，米通麥通機器，花生糖切割機等等。公司與大學合作，擁有*的理念，*的技術，按照市場的潮流趨勢發展生產機器。

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