詳情介紹：
硝酸鹽速測盒
規 格
100批次/盒
檢測限
100ppm
檢測對象
各種蔬菜水果等
試劑部分配置
檢測液A：綠蓋，2瓶；檢測液B：藍蓋，2瓶；；檢測液C：紅蓋，1瓶；鋅粉1管；
儀器及配件
一次性吸管2包；一次性樣品杯100個；比色皿2個；比色卡1張；說明書1本；
詳細描述
原理
蔬菜、瓜果等農產品的種植過程中化肥（氮肥）過量施用及使用工業廢水和生活污水灌溉易造成其中的硝酸鹽含量超標。硝酸鹽在人體內微生物作用下會還原成亞硝酸鹽，進而與蛋白質的分解產物作用形成強致癌物---亞硝胺，嚴重威脅人體健康，據統計，國內消費者通過蔬菜攝入的硝酸鹽占硝酸鹽攝入總量的90%以上。
樣品中硝酸鹽經鋅粉還原成亞硝酸鹽，與本試劑成分在弱酸性條件下反應生產紫紅色產物，且顏色越深，表示硝酸鹽的含量越高，與色卡比較，可以得出樣品中硝酸鹽的含量是否超過國家標準允許值的結果。
衛生標準
GB 18406.1—2001 農產品安全質量 無公害蔬菜安全要求：
硝酸鹽 ≤600mg/kg（瓜果類）
≤1200 mg/kg（根莖類）
≤3000 mg/kg（葉菜類）
測試步驟
1、將新鮮蔬菜、瓜果擦去或洗掉表面泥土后，甩干多余水份，取可食部分，用壓汁鉗或直接用手擠出少量菜（果）汁到一樣品杯中，取1毫升，加入24毫升蒸餾水或純凈水，混勻后再用移液槍移取稀釋液0.3ml(也可用吸管吸1管)到帶蓋塑料管（規格:5ml）中，加入2.7ml蒸餾水(即加水到3ml刻度)，再用一次性吸管吸取少量鋅粉,洗入液體中，加入4滴檢測液C，蓋緊蓋子，放置5 min, 期間顛倒震蕩10次左右。
2、打開蓋子，再靜置1分鐘，用移液器自上而下分4次吸取澄清的2ml
液體到干凈的比色皿中，注意：不要把塑料管底部的固體吸上。
3、再在比色皿中滴入4滴檢測液A和3滴檢測液B, 靜置1min 。
結果判斷
顯色結果與色卡對照，顏色*接近的即為相應的硝酸鹽濃度。根據樣品種類分別判斷是否超標。
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