產品介紹：

料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸，所以香味濃郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調味作用主要為去腥、增香。

采用傳統工藝生產的料酒在長期存放條件下，易出現失光及沉淀等問題，嚴重影響料酒的感官及品質。這是因為傳統過濾如板框、硅藻土過濾由于精度太低，不能除去溶解于料酒里面的大分子可溶性雜質而造成的。

膜過濾技術在料酒生產中的應用：

“和誠過濾"公司憑借多年服務于調味品加工企業的實踐經驗，結合自身的膜過濾技術優勢，成功將膜過濾技術應用至料酒生產工藝中。設計開發的“料酒膜過濾系統"，利用膜的精度截留功效，將引起料酒渾濁的膠體、蛋白、纖維等大分子雜質截留，過濾后的料酒澄清透亮，久置后也不易反渾，很好地解決了料酒的易沉淀問題。

“和誠過濾"已經在調味品行業有十余家的成功案例，遍布四川、山西、陜西、新疆等省份！

料酒膜過濾生產工藝流程圖： 

料酒生產工藝中膜過濾技術優勢：

(1) 利用膜元件的精度截留功效，對大分子雜質截留，截留率可達99％以上，過濾后的料酒澄清透亮，久置不反渾，無“二次沉淀"產生；

(2) 純物理常溫運行過程，無需添加助濾劑，無化學反應，不破壞熱敏性成分和影響酒體風味；

(3) 的模塊化設計，過濾材料更換方便，操作簡單；

(4) 設計在線再生清洗和排污裝置，降低勞動強度和生產成本，提高生產效率；

(5) 設備整體選用衛生級材質，符合GMP認證。