CIP清洗系統（CLEAN IN PLACE原位清洗）即不分解生產設備，又可用簡單操作方法安全自動的清洗系統，廣泛用于乳品廠、飲料廠、食品廠和醫藥及化工行業，它克服了原始拆卸清洗的缺點，是提高產品質量的可靠保證，同時降低了原料的損耗。

CIP清洗裝置其有以下的優點：

1. 能使生產計劃合理化及提高生產能力。

2. 與手洗相比較，不但沒有因作業者之差異而影響清洗效果，還能提高其產品質量。

3. 能防止清洗作業中的危險，節省勞動力。

4. 可節省清洗劑、蒸汽、水及生產成本。

5. 能增加機器部件的使用年限。

6. 全自動化控制操作簡便。

以飲料行業為例，其清洗程序如下：

1．洗滌3—5分鐘，常溫或60℃以上的熱水；堿洗10—20分鐘，1%—2%溶液，60℃—80℃；中間洗滌5—10分鐘，60℃以下的清水；最后洗滌3—5分鐘，清水。

2．洗滌3—5分鐘，常溫或60℃以上的熱水；堿洗5—10分鐘，1%—2%溶液，60℃—80℃，中間洗滌5—10分鐘，60℃以下的清水，殺菌10—20分鐘，90℃以上的熱水。