加州鱸學(xué)名大口黑鱸，為典型肉食性特種淡水魚類，主要棲息于混濁度低，且有水生植物分布的水域中。在池塘養(yǎng)殖，喜歡棲身于沙質(zhì)或沙泥質(zhì)不混濁的靜水環(huán)境中，活動于中下水層，性情較馴，不喜跳躍，易受驚嚇。加州鱸魚的適溫范圍廣，在水溫1-36.4℃時都能生存，10 ℃以上開始攝食，生長溫度為20-30℃。水質(zhì)要求每升水溶氧量在1.5毫克以上，比鱖魚耐低氧能力強(qiáng)；幼魚愛集群活動，成魚分散。加州鱸原產(chǎn)地為純淡水，但經(jīng)試養(yǎng)證明，在10‰以下鹽度，pH值在6-8.5之間的水體均能適應(yīng)，同時在我國的流域都能在室外自然過冬，但需考慮魚體體質(zhì)及水深。

　　苗種

　　加州鱸魚苗的質(zhì)量會直接影響到后期養(yǎng)殖效果，選擇好的種苗是加州鱸養(yǎng)殖過程中重要的步。選擇健康優(yōu)質(zhì)的種苗，可以提高育苗成活率和提高魚仔活力和健康指數(shù)，從而為后期的成魚養(yǎng)殖提供可靠的保障，使加州鱸養(yǎng)殖效益提高。一方面要選擇不攜帶病毒的種苗，因為苗種不攜帶虹彩病毒，養(yǎng)殖中后期不易因加料出現(xiàn)問題，另一方面選擇同一批次的苗種，避免鱸魚自相殘殺；同時苗種分為本地苗和廣東苗，本地苗長勢較慢，廣東苗長勢較快，較市場上的苗種長勢快20%左右；水花運輸可通過空運，這與蝦苗運輸差不多，馴化好的苗可通過水車進(jìn)行運輸，四五月份運輸5、6小時基本沒有問題。

　　養(yǎng)殖塘口要求

　　鱸魚塘口養(yǎng)殖面積在5-20畝之間，池塘呈長方形東西走向，水深2-3米，水源選擇無污染的河水消毒后進(jìn)行養(yǎng)殖，養(yǎng)殖水體建議為純淡水，同時放苗前水溫要達(dá)到10℃以上，每個塘口配備水車、輪式增氧機(jī)、涌浪機(jī)、50cm寬弧形圍網(wǎng)、料臺，具有排換水系統(tǒng)。

　　越冬注意事項

　　1. 水溫在20℃以上時，須加強(qiáng)投飼，增強(qiáng)其體質(zhì)，可使用魚蝦肝膽舒、五黃精華液與應(yīng)激高穩(wěn)C配合拌料進(jìn)行投喂，從而提高其抗病、提高免疫力及抗寒能力。

　　2. 如需要進(jìn)行拼塘或拼箱的，選擇在冷空氣來臨之前的晴暖天氣進(jìn)行，待拼好塘后第二天使用一次消毒劑。

　　3. 池塘逐漸加深水位，能達(dá)2米以上水深，并保持適當(dāng)?shù)姆识取?/p>

　　4. 冬季拉網(wǎng)或拉箱銷售。凡上網(wǎng)的商品魚需一次銷售完畢，忌回塘或回箱，以免擦傷或后，引起來年的生病死亡，往往發(fā)病后較低（因由于是真菌感染而引起的綜合癥），水霉病采用硫醚沙星控制。

　　5．過冬前務(wù)必殺蟲殺菌，同時進(jìn)行改底（粵海501+富力氧或增氧解毒底凈），內(nèi)服抗生素3-5天。

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