304是一種奧氏體不銹鋼(也是鉻-鎳不銹鋼)。304在稱18/8不銹鋼，Cr含量18%(要求)，Ni含量8%(要求)，為無磁性或弱磁性(選不銹鋼單靠判斷有無磁性是不行的)。304的用途很廣包括飛機(jī)工業(yè)、乳制品和食品加工工業(yè)。前面有回答說304是菜刀鋼(刀具鋼)，這個(gè)我不敢茍同，做菜刀炳估計(jì)還行，刀具用的是馬氏體不銹鋼(420，440)。性能：抗拉強(qiáng)度 σb (MPa)≥520;屈服強(qiáng)度σ0.2 (MPa)≥205;伸長(zhǎng)率δ5 (%)≥40斷面收縮率ψ (%)≥50;硬度≤200HV;304不銹鋼是應(yīng)用為的一種鉻-鎳不銹鋼，

優(yōu)點(diǎn)是具有優(yōu)良的不銹性能和較好的抗晶間腐蝕性能，優(yōu)良的冷熱加工和成型性能，低溫性能較好，良好的焊接性能。不足(看和什么材料比)是力學(xué)強(qiáng)度偏低，切削性能較差等;