工業(yè)上一般用淀粉發(fā)酵法或乙烯直接水化法制取乙醇

發(fā)酵法

用含糖類的農(nóng)產(chǎn)品，如玉米、高粱、薯類以及某些植物的果實等，也常用廢糖蜜，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾，可以得到95%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）的工業(yè)乙醇。

乙烯水化法

以石油裂解產(chǎn)生的乙烯為原料，在加熱加壓和有催化劑（硫酸或磷酸）的條件下，乙烯與水直接發(fā)生反應(yīng)生成乙醇

70%～75%的酒精用于消毒。這是因為，過高濃度的酒精會在細菌表面形成一層保護膜，阻止其進入細菌體內(nèi)，難以將細菌殺死。若酒精濃度過低，雖可進入細菌，但不能將其體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，同樣也不能將細菌殺死。

40%～50%的酒精可預(yù)防褥瘡。長期臥床患者的背、腰、臀部因長期受壓可引發(fā)褥瘡，如按摩時將少許40%～50%的酒精倒入手中，均勻地按摩患者受壓部位，就能達到促進局部血液循環(huán)，防止褥瘡形成的目的。