鯉（學名：Cyprinus carpio）是鯉科、鯉屬魚類。體延長而側扁，肥厚而略呈紡綞形，背部略隆起，腹緣呈淺弧形。頭中大，頭頂寬聞。吻鈍圓，上頜包著下頜。口略小，下位，斜裂，呈圓弧形。咽頭齒3列。須兩對，吻須較短，頜須較長。鰓耙短而呈三角形。體被圓鱗，側線，略為弧形。背鰭硬棘Ⅲ；臀鰭硬棘Ⅲ，分枝軟條5；尾鰭叉形。背鰭與臀鰭第Ⅲ條硬棘后緣有鋸齒。體背部暗灰色或黃褐色，側面略帶黃綠色，腹面淺灰色或銀白色。背鰭和尾鰭基部微黑色；胸鰭和腹鰭微金黃色。
鯉為淡水中下層魚類，雜食。對生存環境適應性很強，棲息于水體底層，性情溫和，生命力旺盛，既耐寒耐缺氧，又較耐鹽堿，在小于7克/升的咸水中生長良好， 適宜含鹽量為1～4克/升。 適宜的水溫在20～32℃之間， 適宜繁殖的水溫22～28℃。 適宜生長的pH值是7.5～8.5。鯉魚屬雜食性魚類，幼魚主要攝食輪蟲、甲殼類及小型無脊椎動物等。分布于阿富汗、亞美尼亞、奧地利、阿塞拜疆、保加利亞、中國、克羅地亞、格魯吉亞、德國、匈牙利、伊朗伊、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、摩爾多瓦、巴基斯坦、羅馬尼亞、俄羅斯、塞爾維亞、斯洛伐克、塔吉克斯坦、土耳其、土庫曼斯坦、烏克蘭、烏茲別克斯坦。