液氮冷凍設備是冷鏈裝備的重要組成部分，是制造低溫環境的各類終端設備的總稱，其主要產品包括速凍設備、普通凍結設備、制冰設備、冷藏設備等。速凍設備是冷凍設備制造行業中技術含量、工藝水平和產品質量較高、發展速度較快、使用范圍較廣的細分產品。速凍設備一般由圍護體、冷風機、傳動部件、電控系統等主要部件所組成。根據凍結方式不同，速凍設備裝置可分為四種：空氣循環式、接觸式、噴淋式和浸漬式。按其結構形式又可分為隧道式、螺旋式、流態化、平板式等多種類型。

和集裝箱行業不同，冷凍設備行業由于設備品種、設備用途較多，總體競爭較為充分，市場化程度相對較高，市場集中度分散，不同的細分市場林立，不同細分產品對工藝、技術、質量、資金等要求存在較大差異，競爭格局復雜。根據中國制冷學會資料統計，2012年至2014年我國速凍設備市場需求量分別為10.6億元、13.3億元、15.9億元。

在冷凍即食食品正在飛速發展，據一家行業分析公司的研究表明，截至2015年，速凍食品產業銷售額預計將達到1,860億美元。消費者對具有民族風味和國際化食品的興趣越來越濃厚，而且對健康飲食的需求也不斷增長，這些因素都促進了冷凍食品行業的快速發展。報告指出，推動增長的三種主要因素為：消費者對食品便利性的需求、食品的開發（尤其是適用于微波爐加熱的食品），以及制冷和冷凍技術的發展。

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