禾花鯉屬鯉科溫水性小型魚類，又稱禾花烏鯉﹑禾花鯉﹑禾花魚﹑烏鯉，體型粗壯，全身略帶紫色(烏褐)，背部黑色，色彩亮麗，原產于廣西桂林，屬中國土著魚類，是具有地方特色的養殖品種，因以稻田禾花為食而得名。

它體形粗短、個體小、魚鱗細、皮薄透明，全身呈紫黑色，一般個體在50~250g之間。

其肉質細膩、營養豐富、刺少油多、無腥味，無論清蒸、油炸、紅燒或是燉湯等均鮮香味美。

它主要產于廣西桂北地區的全州、興安、灌陽等縣的產稻區，以全州縣的禾花鯉產量居多、品質 ，相傳清朝年間曾為"宮廷貢品"而聞名遐爾，享譽國內外

廣州藍飛魚水產養殖有限公司是廣州地區大型的淡水魚苗繁育基地，經過多年的發展積累了非常豐富的淡水魚苗培育經驗，形成了集魚苗繁殖、銷售、養殖模式設計、養殖技術咨詢、水產 推廣等的綜合性水產養殖服務企業。公司現有魚苗品種：中國臺灣泥鰍、加州鱸魚、鴨嘴魚、羅非魚、四大家魚、桂花魚、黃顙魚、黑魚、錦鯉、親親魚、塘鲺魚、鯽魚等。
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