烏欖橄欖的一種。為橄欖科喬木，高達(dá)20米，胸徑達(dá)45厘米。小枝干時(shí)紫褐色，髓部周圍及有柱狀維管束。無托葉。小葉無毛；花序無毛；花幾無毛。花瓣在雌花中長(zhǎng)約8毫米。果序有果1-4個(gè)；果具長(zhǎng)柄，果萼果成熟時(shí)紫黑色；外果皮較薄，干時(shí)有細(xì)皺紋。果核橫切面近圓形，平滑或在中間有1不明顯的肋凸。種子1-2個(gè)。花期4-5月，果期5-11月。 [1]
據(jù)《開寶本草》《齊民要術(shù)》《圖經(jīng)本草》等典籍記載，烏欖栽培歷史已有2000多年。主要優(yōu)良品種有油欖、西山欖、三方欖、車心欖、秧地頭欖、早欖等。烏欖樹冠寬大，粗生茁壯，樹形優(yōu)美，可做綠化樹種。 [2] 果可生食，果肉腌制“欖角"（或稱“欖豉"）作菜，欖仁為餅食及肴菜配料佳品；種子油供食用、制肥皂或作其他工業(yè)用油。木材灰黃褐色，材質(zhì)頗堅(jiān)實(shí)，用途與橄欖同。根入藥，可治風(fēng)濕腰腿痛、手足麻木、胃痛、燙火傷等。

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