茶葉微波殺青機 整機不銹鋼優點：

　　1、加熱速度快：微波可直接對茶葉的內外部同時加熱，不需要預熱，開機可加工。

　　2、加熱均勻：微波殺青是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到茶葉上，內、外同時加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等。

　　3、保留原有成分：茶葉在微波加熱箱內停留的時間較短，又不需要空氣和蒸氣導熱，所以能大限度地保留茶葉中的營養成份。

　　4、茶葉品質有所增加：微波殺青時茶葉表面溫度不高，出葉時不需吹風降溫，故葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣損失少，干燥均勻，同時由于水份蒸發速度快，容易形成多孔性，產品的復水性好，泡茶時內溶物易溶出。

　　微波殺青機是利用物料自身水分形成蒸汽環境，在加上高頻微波的震蕩作用，殺青效果好，物料色澤鮮艷，同時在殺青環節蒸發掉10%的水分，節省了后續烘干成本。殺青完畢，再經微波烘干一次完成成品，干花干度均勻，色澤青翠，不破壞和改變物料營養成分，同時具有殺菌功能，經微波烘干的金銀花含菌量可以達到食品QS認證要求的衛生標準。據實際測算，微波烘干斤鮮花可出1斤干花，干出率比晾曬法高出8%。

　　微波殺青的原理是利用微波短時間加熱的特性，使茶葉在短時間內升溫至活性氧化酶鈍化的溫度，維持幾分鐘分鐘殺青完成，是新型茶葉殺青。 其主要目的是為了使茶葉的色澤保持翠綠、揮發青臭味并提香、令茶葉變軟方便揉形，經過微波殺青處理的茶葉成品色澤青翠、形狀完好、茶香清新。